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酱香扑鼻的卤牛肉(5/12)
买来的牛腱子肉用凉水泡两小时以上，洗净切块
凉水下牛肉倒入料酒煮开，撇去浮沫，盛出洗净备用
锅中倒入水放入冰糖中火炒糖色
吵到起大泡颜色变为枣红色时倒入温水
烧开糖色
准备好的卤料放入料包
锅中倒入生抽老抽料包，尝一下味道放适量盐，温水莫过牛肉，高压锅中大火烧开，压力二档压二十五分钟
压牛肉的时候可以煮一些鸡蛋，熟后剥皮用刀划一圈小口，等牛肉好了，把鸡蛋倒入锅中卤制
牛肉好了
鸡蛋煮十分钟后放在锅中浸泡半天
用卤牛肉的汤煮碗面条，就是完美的牛肉面，和卤蛋是绝配！
完成