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#换着花样吃早餐#戚风蛋糕(5/11)
把材料称好放一旁备用
蛋白蛋黄分开，蛋白的盘子要无水无油，不然不能打发
油加入鸡蛋液中搅拌均匀
加入过筛的面粉拌匀
糖粉分三次加入蛋白内，蛋白打发至提起有小立尖即可
倒三分之一蛋白到蛋黄液里，上下翻拌均匀，不能画圈圈会起筋。
再把搅拌均匀的蛋液加入到打发的蛋白内，上下搅拌均匀。
因为没有脱模的就用了一个慕斯圈，下面用锡纸包住，震几下吧气泡震出
烤箱预热十分钟，放入蛋糕糊进去上下火180度，40分钟
出锅
完美上桌