戚风蛋糕
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步骤1/11
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把材料称好放一旁备用
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步骤2/11
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蛋白蛋黄分开，蛋白的盘子要无水无油，不然不能打发
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步骤3/11
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油加入鸡蛋液中搅拌均匀
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步骤4/11
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加入过筛的面粉拌匀
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步骤5/11
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糖粉分三次加入蛋白内，蛋白打发至提起有小立尖即可
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步骤6/11
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倒三分之一蛋白到蛋黄液里，上下翻拌均匀，不能画圈圈会起筋。
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步骤7/11
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再把搅拌均匀的蛋液加入到打发的蛋白内，上下搅拌均匀。
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步骤8/11
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因为没有脱模的就用了一个慕斯圈，下面用锡纸包住，震几下吧气泡震出
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步骤9/11
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烤箱预热十分钟，放入蛋糕糊进去上下火180度，40分钟
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步骤10/11
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出锅
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最后一步
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完美上桌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-30
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