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青椒炒猪肝(0/5)
猪肝用水浸泡，切薄片，用流动的水反复清洗
沥干水，加入姜，料酒，一勺盐，胡椒，生抽，淀粉，搅拌均匀，腌一会儿
准备姜丝（多一些）、将一根葱切段、蒜切碎，红辣椒切片，两个大尖椒切好
锅烧热，多放油，烧热，将腌过的猪肝沥干，倒入锅内，滑熟
再次将猪肝沥干，洗干净锅，再加入底油，加入葱姜蒜红辣椒，炒香，加入尖椒，翻炒，加入少许盐让尖椒入味，加入之前炒熟的猪肝，接下来调味，加入盐，鸡精，蚝油，胡椒，生抽，老抽，翻炒，最后锅边淋入少许料酒，翻炒，出锅