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#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）(5/12)
种面全部材料放入盆中，放入冰箱发酵12-14小时，发酵至2倍大，拨开看有蜂窝状组织
准备主面团材料
全部放入盆中，加入种面团
揉成无干粉状面团
盖上保鲜膜放置室温发酵至2倍大
烘焙油纸撒上面粉，倒入面团，用刮刀稍微整理一下形状 这款包子含水量很大，发酵好后不需要倒出来排气，直接整形就可以了
放入烤箱发酵至1.5倍大左右，表面撒上面粉
烤箱230度预热，放入发酵好的面团220度烘烤20分钟
成品图
成品图
早上拿了一块用黄油煎两面，放上煎熟的鸡蛋和圣女果撒上黑胡椒，做成了开放式的三明治，味道真的好吃！
三明治喜欢怎么吃就怎么撘就可以了