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春天的味道——青团（两种口味）(22/23)
红豆清洗干净
清洗好的红豆放入高压锅中，加入两碗清水
盖上高压锅盖，2100w煮到高压锅盖发出“呲呲呲”的水气声，调到1000w煮15分钟关火
放入料理机中打碎成泥
把红豆泥放入不粘锅中，80克细砂糖和80克玉米油分三次加入，开小火，边煮边翻炒，要不停翻炒20分钟
这是翻炒7分钟的样子
这是翻炒15分钟的样子
这是翻炒20分钟的样子，关火放凉
揉成团备用，剩余的可以放冰箱保存
5颗咸蛋黄用2勺白酒泡一下，然后放烤箱，170度烤10分钟
取出放凉备用
粽叶剪成小片泡水中备用
另备一个盆，加入250克糯米粉，50克粘米粉，40克细砂糖，两勺玉米油
准备艾草团40克 （100克艾草加2克食用碱煮后过水，挤干成团）
放入料理机，加入100克清水打成泥
加到刚才准备的糯米粉中，加入110克开水
揉匀
面团先揉成长条，然后切成一个个小剂子，然后搓圆再捏扁，包入豆沙馅，再搓圆
包入咸蛋黄后搓圆
半斤糯米粉，做了13个青团，因为豆沙馅大，所以8个豆沙馅的搓得比较大个，如果搓小一点，半斤糯米粉应该可以做15个
铺上粽叶，放入蒸笼大火蒸10分钟
给精致可爱的豆沙青团和咸蛋黄青团拍个照哈
胡乱咬一口，太好吃了，因为我喜欢吃整个的咸蛋黄，所以没有做成咸蛋黄肉松味的