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比肉还香的密料鸡蛋(3/7)
新鲜鸡蛋洗净放入炖锅,加水没过鸡蛋(我一般做15个左右,够吃5天)
7种调味料放入炖肉球冲洗一下放入锅中
上等海鲜酱油1大汤勺
老抽1大汤勺
盖盖儿开火,沸腾后转小火儿,用腌制盐调味,直到汤尝起来比平时炒菜略咸即可
小火煮7分钟马上关火,开盖儿用大汤勺把每个鸡蛋壳儿敲出裂口,盖盖儿闷直到汤不烫手,把鸡蛋壳儿转圈都捏一遍,捏成图中样子即可
放入带盖儿容器,汤没过鸡蛋放入冰箱腌制