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糖醋里脊(1/5)
里脊肉切条，加入少许盐、料酒、淀粉，腌制半小时
面糊：面粉、淀粉、鸡蛋、水
锅倒油加热，将腌制好的肉条挂糊后，炸制金黄
锅留底油，加入番茄酱炒出红油，加入芡汁（2勺白醋、3勺白糖、少许盐、淀粉），炒至浓稠
加入炸好的肉，快速翻炒出锅。忘了拍照，这是吃剩的……