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柠檬鸡爪（酸辣爽口）(3/13)
10只鸡爪（600g），1个柠檬，4根小芹菜，4根小葱，10个红椒，4片姜片，7个蒜瓣
给鸡爪剪掉指甲，一分为3
鸡爪冷水下锅，放入1勺盐，八角1个，香叶3片，桂皮1小块，1颗小葱，2片姜片，料酒1大勺去腥
烧开锅之后立即撇去浮沫
然后盖上盖子大火煮8-10分钟 ，不能煮太久，不然就煮烂了，鸡爪不脆
把辅料切碎备用
煮好的鸡爪，立即放冷水中，反复洗几遍，这样鸡爪更Q弹
准备调料:6勺陈醋，6勺生抽，2勺老抽，3勺糖，2勺耗油搅拌均匀
依次把调料和辅料倒入深碗中
带上一次性手套，抓均匀，接着把柠檬汁挤出来
拌均匀之后放切好的香菜
封上保鲜膜，冰箱冷藏至少2个小时以上，冷藏到三个时候的时候把柠檬挑出来，不然久了会发苦
哇塞，我先开吃，好好吃，过瘾，酸辣爽口，吃多了也不容易发胖