图中是我换算出25克每个皮的分量，实际上是加至1.2倍做了30克每个的青团皮。亲们可根据自己心理预期大小增减用料。用一半量的水浸泡艾草粉，并煮沸，煮沸后加入澄粉中搅拌。将图中其他原材料通通混合并加入剩余一半的温水和适量猪油，和刚刚的澄粉混合，和成一团。这一步可以用面包机的和面功能，和成绿色的光滑面团即可
将咸蛋黄捣碎，混合沙拉酱和肉松，如下，根据各人喜好可以加适量牛奶或者水或者香油，否则太干难以成团。
将和成团的蛋黄肉松馅均分成30个小团，每个大概8克左右，馅里可根据喜好加入瓜子仁或葡萄干
将豆沙和莲蓉在手心按压成片包住（虎口滑捏法）刚刚做的蛋黄肉松馅，可做成两种内馅
将面团分成30个小面团，每个面团大概30g左右，包上莲蓉蛋黄肉松馅
烧热水，水开后上锅小火蒸15分钟左右。（每个青团下放油纸，以防粘底儿）
出锅啦，我的青团个儿大，自己做菜功夫不到位，所以有点不是很圆，亲们可以根据需要成比例增加或者减少用料
做好后放凉可以用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏，吃的时候回锅加热即可。如果两三天不能吃完记得冷冻保藏哦
安装App
