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创新之作:橙香菊花肉(7/8)
鸡胸肉先片成三薄片，在均匀切成5厘米左右的段，每段切成图中的条，一头不要切断
切好的鸡胸肉上撒盐、料酒抓匀，拍上干淀粉待用
起锅烧油，油5成热（下入筷子微微冒泡）下入鸡胸肉
肉炸到定型之后捞出，油温烧制7成热，复炸一次，炸好后装盘备用！
用一个小碗加入3勺番茄酱、3勺醋、4勺白糖调成酱汁，另起一锅烧油，下入调好的酱汁
酱汁开锅下入湿淀粉，出现上图的鱼眼泡就可以了
熬好的酱汁，淋在炸好的肉上
橙子切小瓣摆盘做装饰，在撒上煮熟的青豆，橙汁菊花肉就做好了。