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超级下饭菜❤️地三鲜(13/17)
土豆洗净去皮切片儿 泡清水出一下淀粉备用
青椒洗净去瓤切块儿备用
茄子洗净去皮 撒上一茶勺盐腌制一下
用手挤出茄子水分后 撒入一点干淀粉搅匀备用
葱姜蒜切末儿
葱姜蒜末放入小碗中 加入： 2勺生抽 1茶勺原味鲜 半茶勺海盐 一点干淀粉
加入清水勾兑成半碗酱汁儿
热锅入油（多一些多一些）
放入茄子油炸至焦黄后捞出沥干油后 放在吸油纸上吸油
放入青椒油炸5后捞出沥干油后 放在吸油纸上吸油
放入土豆片油炸至焦黄后捞出沥干油后 放在吸油纸上吸油
大概炸至上图中的状态
将锅里的油倒掉
放入酱汁儿
熬成如图糊糊状
放入所有炸好的菜菜们 翻炒均匀
略微收一下汁儿 就可以出锅装盘儿咯❤️