1、两个鸡蛋炒熟切碎； 2、木耳泡发切碎； 3、牛肉馅打入一个鸡蛋、蚝油、料酒后分多次打入水，不停一个方向搅拌，肉能完全吸收水分； 4、放入生抽、老抽、盐、鸡精、香油、鸡蛋碎、木耳碎搅拌均匀加入少许食用油封住水分； 5、放入葱姜末搅拌均匀即可

一匙馅料一个虾仁

烧水下饺子，点三次水即可