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在家也能做黑糖珍珠哟(4/8)
材料备好大合照
拿一个厚一点的锅小火煮黑糖融化于水，要不断搅拌以免粘锅。
融化后煮至沸腾加入木薯淀粉快速搅拌无颗粒，直到搅拌成巧克力糊状，就可以关火了。再继续加木薯粉，一边加一边搅拌，成团了就可以揉了，注意烫手。
揉成这样延展性的面团就算成功了
把面团揉成一小细条并切开大小均匀的小块后搓成小丸子就可以了
记得要撒一些干粉，免得粘一起了
水开后加入黑糖珍珠中小火煮10分钟。捞起过冰水就可以了
用冰山泡一下会比较有弹性