清水洗净 根部用刀切开 方便入味

油烧热 将蒜末与辣椒煸炒 加入花椒面 下入控好水的菜心翻炒 翻炒几下加入陈醋（少许） 继续翻炒 再加入适量蚝油 生抽 老抽 之后再加入鸡精与食盐调味 炒至断生即可出锅

成品图 如喜欢可适量的➕彩椒