先把买来的八爪鱼清洗干净，可以拿可食用小苏打搓一搓清洗干净，然后把八爪鱼切成你想要的大小（随意发挥）

准备好一锅清水，等水煮开，放入1-2勺料酒，倒入八爪鱼煮熟捞出，再用清水洗干净，放在一旁备用。

起锅烧油，放入切好的葱 姜 蒜 小米椒爆香，再加入备好的八爪鱼，愉快的翻炒起来，紧接着加入1-2勺十三香酱料（我买的是图中第一排第三款），一起搅拌均匀，再加入适量的开水，不用没过八爪鱼，中小火煮五分钟，为了方便入味，再出锅前加入一小勺糖一小勺生抽，快速搅拌均匀就可以出锅了！同样的方法做花甲也超级好吃！