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芹菜炒豆干(4/10)
食材就位，清洗干净上菜板。
豆干切成长条，粗细根据自己喜欢调整，我喜欢稍微厚一点的，薄的豆干适合凉拌。
芹菜切成菱形。
红椒切丝。
锅加热倒油，烧热。
下豆干，翻炒片刻后加盐。
煎炒至金黄，略带焦边下芹菜红椒。
加入芹菜红椒后，加入少许酱油，不需要炒很久，芹菜红椒都易熟，可以保持清脆口感。如果喜欢吃软一点的，可以加入少量清水。
起锅前撒入熟白芝麻，鸡精，装盘。
完成。