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五花肉焖春笋(4/7)
新鲜春笋
剥掉一层层外衣，洗净切块
五花肉洗净，切块
蒜头整个剥皮，姜切片，辣椒切段，备用
热火，加少许，放入五花肉炒到金黄出油加水焖10分钟。再加入少许盐，酱油继续焖5分钟。
经过15分钟焖煮后加入笋块继续焖煮，这个时候起个小锅放少许油，加入蒜头和姜片过油到金黄色熄火，倒入焖煮笋锅一起焖煮。
改小火，加入白酒和少许白糖继续焖15分钟，再加入葱段和辣椒段即可。