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麻薯肉松小贝(3/14)
玉米油加热至现油纹
关火，倒入低筋面粉糊化
加入牛奶搅拌
加入蛋黄搅拌均匀
最后成顺滑的糊状
蛋白➕糖打发至小尖角
与蛋黄糊混合
装入裱花袋，挤在烤盘上一个个圆形，烤箱150预热，烤20分钟
晾凉冷却后取下待用
麻署材料中除玉米油之外混合成糊状，大火蒸20分钟，趁热加入玉米油，揉匀可拉丝
准备肉松海苔碎，蛋黄蒸熟加入沙拉酱和糖打匀成酱。
组装，中间和外面均抹上适量沙拉酱，夹上麻署和蛋黄酱，裹上海苔肉松即可
中间的麻署Q弹，蛋黄酱拉丝
实在是太好吃了！送朋友也特有成就感