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#换着花样吃早餐#餐桌上的春天——小炒杏鲍菇(4/14)
准备好食材。
香椿洗干净，用水浸泡15分钟。
锅里水烧开，把香椿焯水，香椿变绿色捞出来。
焯完水的香椿捞出来用自来水冲洗2分钟。
处理好的香椿切小粒备用。
杏鲍菇和红椒分别洗干净，切好。
切好的红椒。如图。
切好的杏鲍菇。如图。
把锅烧热，下油，倒进杏鲍菇，中火，把杏鲍菇炒软。
把红椒放进锅里炒翻 ，如图。洒点水，盖上锅盖2分钟。
倒进香椿，翻炒，加入盐，淋点酱油。
翻炒均匀就可以了。
装盘子，可以开饭啦。
简单，清淡的一道下饭菜。