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宫保鸡丁～妈妈的味道(0/9)
鸡胸肉，清水冲洗干净。青豆剥去外壳，冲洗干净。胡萝卜洗干净，后切丁。花生米去壳，备用。
鸡胸肉切丁，用老抽，生抽，料酒，蚝油，生粉，油，盐腌制20分钟。
锅中多放油，下花生米炸一炸，全程中小火，别把花生米炸糊了，炸酥后捞出备用。
锅中留底油，下鸡胸肉丁炸酥，炸得鸡胸肉丁七分熟即可，找出备用。
锅中留底油，下青豆，胡萝卜丁，加少许盐炒匀，八分熟捞出备用。
将炒好的三种食材，统统倒入锅中炒均匀，调入鸡精，白糖调味。
收汁后出锅。
开吃
漂亮