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红红火火辣椒罐(6/7)
二荆条辣椒洗干净，晾干。
姜蒜切末，不用太细。
锅里烧水，把一会儿用来翻拌的盆子倒扣过来加热灭菌五分钟。戴棉手套拿下来备用，注意防烫。
辣椒切小圈，放盆中，姜蒜末倒入。
把用来装辣椒的瓶子倒扣在锅中蒸气加热5分钟，备用。
拌入盐，白糖，白酒。盐要多放一些，每一个辣子圈都要照顾到。
装瓶，边装边压实。随用随取。