打三个鸡蛋，搅拌，加10g白砂糖，牛奶加入，倒入化好的黄油，再搅拌，加入过筛后的面粉搅成糊状。搅完后再过下筛放一边备用，这样饼更细腻。
奶油倒入大碗内，分3次加入白砂糖，并用打蛋器搅拌，成粘稠状即可，放一旁备用。
把蛋面奶糊（不知咋命名）分次放入平底锅，开小火，不用放油，我每次放入小汤勺一勺半糊，就是薄点就行，每次一分钟多点就好，成上图这样即可，我烙了大概10张，尺寸大约8寸左右，视自己家锅大小而定。
做成后，用模具稍微轻轻压平一些，再用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏半个小时左右就可享用了（不急可以放久一些）。
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