把瑶柱用开水泡几分钟然后撕碎，剥虾壳去虾头虾线，切碎备用（海虾去菜市场冰鲜档买了几只）

由于我是一个人吃饭，只用一个鸡蛋便可，打入鸡蛋，将所有材料搅拌均匀，加温开水小半碗，放少许食盐，花生油（大家视人数添加鸡蛋等食材分量哦），水开后放蒸锅蒸8-10分钟

懒得过筛的模样就是这个样子了。大家想蛋羹表面光滑细腻的别学我这么懒啦，用筛子筛一遍加盖保鲜膜，挫些洞。出锅前加几滴生抽提鲜