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啤酒鸭(3/11)
姜切片 蒜拍一下 葱切成葱花（没拍到）
冷水下4片姜片和鸭肉白灼去浮沫
捞出鸭肉过冷水冲干净浮沫备用
热锅下油放入蒜和姜片炒出香味
加入鸭肉进行翻炒
加入料酒
加入豆瓣酱一调羹进行翻炒
加入啤酒 盖盖子大火烧25分钟
收汁差不多加一点蚝油
最后加一点鸡粉 盐 撒上葱花 翻炒一下就完成了
完成了