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可可爱爱蓝蓝千层草莓蛋糕(5/19)
取奶锅倒入300ml牛奶加入蝶豆花加热(不用滚开,稍加热蝶豆花有颜色即可)
煮好的蝶豆花奶过滤倒入准备好的白糖里面(白糖根据自己口味添加)搅拌至白糖融化 放凉备用
蝶豆花奶+白糖搅拌均匀放凉备用
140g低筋面粉+20g玉米淀粉+2颗鸡蛋搅拌后加入放凉蝶豆花奶搅拌到无颗粒状态
搅拌好的面糊为了过筛
面糊记得一定要过筛两遍直到没有颗粒~
过筛两遍的面糊加入40g融化好的黄油继续搅拌均匀没有的可以加玉米油
取一口不粘锅加热后倒入一勺面糊迅速转动直至铺满锅底
倒入面糊迅速转动
铺满整个锅底
面糊加热到起泡就可以揭下
揭下的千层皮要摊开,以此类推叠放一起,放凉备用 千层皮就完成了
250g奶油加入适量白糖中速打发到起大气泡再加适量白糖
打发至
提起打蛋器有尖勾
千层蛋糕的底子低三层跟上三层铺奶油,铺一层饼皮铺上奶油尽量用刮刀刮平
接下来的就以此类推,一层饼皮一层奶油一层水果
最后就完成了可可爱爱的千层草莓蛋糕了
可以用点蓝莓或者其他水果装饰,我这里只有草莓哈,但是依旧不影响它的颜值~这个颜色我真的是爱了爱了~