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红烧带鱼(2/6)
辣椒斜切，大蒜拍扁。
洋葱洗净切块备用。
带鱼切段，上面打上花刀，放入料酒、盐、大葱、腌制20分钟后撒上淀粉拌匀，下油锅炸至金黄色捞出备用。
锅中放入适量的油，下辣椒、大蒜、洋葱、一点点盐，炒匀。
放入炸好的带鱼、淋入调好的酱油汁，倒入一瓶啤酒，中火焖大约十分钟左右。
出锅后在上面撒上香菜点缀一下即可。