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青笋五彩小炒(8/23)
葱姜蒜切好
青笋半根去皮
斜刀切成薄片
胡萝卜去皮，切成薄片
木耳泡发
去根，洗干净，攥干水分
切成小块
两个鸡蛋打散，食材全部准备好
锅中放油，油热后下入蛋液，用筷子快速打散
也可以用铲子切成小碎丁，盛出备用
锅中放油，油热后下葱姜蒜炒香
下入青笋片
下入胡萝卜片
下木耳
翻炒均匀
虾仁下入锅中翻炒
加入少许料酒
鸡蛋碎下入锅中
加少许生抽
加适量蚝油
一小勺盐
大火翻炒至笋和胡萝卜都变软，虾仁炒熟即可
盛盘，开吃