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番茄牛腩(0/7)
新鲜的牛腩切大块，焯水，沸水煮出血水，倒掉第一锅水，加入沸水，姜片，八角，香叶，料酒，酱油。
撇去血沫，炖煮2小时，到用筷子能直接戳进肉里。待用。
番茄洗净，上表面切十字，沸水中反正面烫一下，晾凉去皮。
去皮的番茄切小块，待用。
锅内放油，加入番茄块和冰糖煮出汤汁。
加入炖好的牛肉和牛肉汤，再加入少许酱油，鸡精和盐，翻炒，收汁。
香喷喷的番茄牛肉出锅啦，白饭绝配，长肉绝配，哈哈哈。