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阳春面(12/14)
准备好材料。
先准备面汤。将一大勺酱油倒入碗中。
再加入小半勺盐。
加入小半勺白砂糖。
加入大半勺灵魂猪油。
最后加入高汤。(如果没有高汤,可以加入白开水。但是调料里要再加入一小勺鸡精。)无论最后加入的是白开水还是高汤,面汤调匀后,都要试一下汤的味道,缺什么补什么。
用勺子将汤料搅拌均匀。
搅拌均匀后的面汤。
凉水上锅,煮至沸腾。
水烧开后,加入面条。(其实面条没有特别的限制,可以根据喜好来选择。)
轻轻推动面条,以防粘底。水再次沸腾后2-3分钟,面条就可以夹出来咯。(如果喜欢吃软一点的,可以煮久一点。而且每种面条煮熟的时间不一样,判断不了就夹出一些尝一下,熟了就可以夹出来啦。)
夹出面条码进碗里。
撒上少许葱花。
开动~