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卤肉饭(13/13)
准备食材
五花肉放料酒，生姜，花椒，大料煮5分钟，煮的水不要倒掉，一会儿用来炖肉
鸡蛋煮熟剥壳，生菜胡萝卜焯水，肉洋葱香菇切小块
放冰糖或者白糖炒糖色
放入肉丁煸炒
放入大料3个，桂皮3小块，香叶3片，生姜5小片左右
放生抽2勺，老抽2勺。继续煸炒
煸炒入味
放入洋葱香菇丁继续煸炒
放入之前煮肉的水
水不够可以适当加点热水，在放入鸡蛋
烧开后中火炖30分或者40分钟，中途翻一下鸡蛋
肉肉炖软烂后就可以关火啦，米饭和菜都装盘，肉和汤汁浇在米饭上，太香了！