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千叶纹蛋糕卷(9/18)
蛋黄部分与玉米油，酸奶混合
低粉过筛加入蛋黄中
搅拌至无颗粒状态面糊！
蛋清部分入无油无水盆里，滴入几滴醋
低速打发至鱼眼泡
然后分三次加入白糖继续打发至中性发泡
如图所示，这样的状态就可以了。不能打发过头
取部分蛋白糊加入到蛋黄糊中
从底部往上拌均匀。不要打圈圈哦
最后将蛋黄部分一次性加入到蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀，不要打圈哦，以免影响消泡，影响口感哦！
烤盘铺蛋糕纸，倒入面糊。轻轻震荡一下即可
取部分蛋糕糊加入可可粉，然后挤入变化带口。
斜拉直线平行条纹
使用牙签从上往下拉动，需要均匀，如图所示！
然后用牙签从下往上拉动，需要均匀，如图所示！
放入烤箱，160度烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
取出，冷切脱模，卷起来冷藏半个小时。
切断即可！