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马兰头拌香干(2/7)
马兰头摘干净，用清水浸泡15分钟，沥干水份备用。
锅里放水，水开后把香干放水里煮一下，去除豆腥味。
锅里重新放入适量清水，加1克盐，等水开后放入马兰头焯烫，待变色马上捞出来。
搅干水份，切成细末。
将烫过的香干也同样切成细末。
把切成细末的马兰头和香干倒在一个大碗中，加入盐、糖、芝麻香油搅拌均匀即可。
如果想摆造型，可以把拌好的马兰头香干放在容器中压紧实，倒扣脱膜即可。我这个是装在一个一次性纸杯里做的。