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奶油泡芙(13/13)
大集合
黄油 水 盐 糖放入不粘锅中 小火融化
放入低粉搅拌混合
一直是小火 用小铲子不停翻拌均匀
关火,打散晾凉一会 摸着不烫手就可以了 不要凉透了
倒入鸡蛋液 边倒边搅拌成糊状 筷子不滴落(用筷子画圈搅拌)
菊花裱花嘴挤入烤盘(挤的时候顶部尽量不要太尖 否则烤出来的泡芙不圆)每个中间留出空间(因为会膨胀发大)
烤箱180度25分钟 看表面上色情况 可加减5分钟
牛奶200ml 预拌粉100g
混合牛奶和预拌粉
按说明打发出有纹路的硬奶油
倒入裱花袋 从泡芙底部挤入奶油
一口一个的泡芙吃起来吧!