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便当盒子蛋糕(12/24)
蛋清蛋黄分离，蛋黄和糖搅拌均匀
加入牛奶、油、滴几滴柠檬汁，搅拌到水油融合
绿茶粉5克，热牛奶10ml，搅拌均匀
面粉过筛，倒入蛋黄糊，Z字搅拌均匀，分两分，其中一份倒入绿茶，搅拌均匀
蛋清加入少许柠檬汁，40克白砂糖分三次加入蛋清中
高速打发，蛋清泛白后陆续两次加入白砂糖
蛋白打至7分发，开烤箱上下火预热120度
分两份，一份中的1/3先加入蛋黄糊，J型翻拌至融合
翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀
蛋黄糊倒入4寸加高蛋糕模中
装好4个模具
烤箱预热好后，放入烤箱中下层，先烤25分钟，再将炉温调至150度，烤20分钟左右，蛋糕表面金黄色，关火取出
轻震一下倒扣晾凉
蛋糕脱模后，切薄片
蛋糕胚放在油纸中间，淡奶油打发后，挤一层奶油
加入喜欢的水果
盖上第二片蛋糕胚，同样方法挤奶油，加水果装饰
将油纸拎起，摆在便当盒中间
表面装饰水果，撒少量椰蓉
超有爱的便当盒子
把抹茶粉换成可可粉，同样美味
清新ins风
表面装饰杏仁碎
抹茶红豆蛋糕