便当盒子蛋糕
非常方便的小蛋糕 妈妈再也不用担心我把蛋糕打翻了
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步骤1/24
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蛋清蛋黄分离,蛋黄和糖搅拌均匀
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步骤2/24
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加入牛奶、油、滴几滴柠檬汁,搅拌到水油融合
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步骤3/24
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绿茶粉5克,热牛奶10ml,搅拌均匀
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步骤4/24
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面粉过筛,倒入蛋黄糊,Z字搅拌均匀,分两分,其中一份倒入绿茶,搅拌均匀
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步骤5/24
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蛋清加入少许柠檬汁,40克白砂糖分三次加入蛋清中
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步骤6/24
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高速打发,蛋清泛白后陆续两次加入白砂糖
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步骤7/24
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蛋白打至7分发,开烤箱上下火预热120度
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步骤8/24
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分两份,一份中的1/3先加入蛋黄糊,J型翻拌至融合
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步骤9/24
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翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,继续翻拌均匀
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步骤10/24
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蛋黄糊倒入4寸加高蛋糕模中
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步骤11/24
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装好4个模具
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步骤12/24
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烤箱预热好后,放入烤箱中下层,先烤25分钟,再将炉温调至150度,烤20分钟左右,蛋糕表面金黄色,关火取出
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步骤13/24
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轻震一下倒扣晾凉
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步骤14/24
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蛋糕脱模后,切薄片
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步骤15/24
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蛋糕胚放在油纸中间,淡奶油打发后,挤一层奶油
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步骤16/24
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加入喜欢的水果
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步骤17/24
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盖上第二片蛋糕胚,同样方法挤奶油,加水果装饰
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步骤18/24
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将油纸拎起,摆在便当盒中间
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步骤19/24
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表面装饰水果,撒少量椰蓉
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步骤20/24
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超有爱的便当盒子
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步骤21/24
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把抹茶粉换成可可粉,同样美味
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步骤22/24
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清新ins风
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步骤23/24
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表面装饰杏仁碎
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最后一步
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抹茶红豆蛋糕
这个配方是8寸蛋糕模用量,六寸直接减半即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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