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排骨煲(9/11)
排骨冷水下锅，放入生姜，料酒煮出血沫
洗净备用
锅内加油，油热加豆瓣酱，炒出红油下排骨。这里特别提一点，如果家里有小孩，我们就不放豆瓣酱，改成用冰糖炒出糖色下排骨，冰糖大概6颗。
排骨上色均匀后，加热水没过排骨
加入准备好的葱结，生姜，桂皮，八角，香叶
大火煮开后转小火，砂锅慢炖一个小时
土豆切滚刀块
洋葱切大块
芹菜去叶切成段
放入家里剩的金针菇，菜是依个人口味添加，加鹌鹑蛋味道也很不错哦
慢炖45分钟到60分钟后，加入菜，土豆软烂可出锅。