排骨煲
我的菜谱,都是手残党可操作的,而且有些是能上得了台面的大菜哦,快来学一学吧
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步骤1/11
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排骨冷水下锅,放入生姜,料酒煮出血沫
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步骤2/11
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洗净备用
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步骤3/11
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锅内加油,油热加豆瓣酱,炒出红油下排骨。这里特别提一点,如果家里有小孩,我们就不放豆瓣酱,改成用冰糖炒出糖色下排骨,冰糖大概6颗。
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步骤4/11
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排骨上色均匀后,加热水没过排骨
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步骤5/11
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加入准备好的葱结,生姜,桂皮,八角,香叶
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步骤6/11
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大火煮开后转小火,砂锅慢炖一个小时
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步骤7/11
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土豆切滚刀块
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步骤8/11
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洋葱切大块
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步骤9/11
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芹菜去叶切成段
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步骤10/11
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放入家里剩的金针菇,菜是依个人口味添加,加鹌鹑蛋味道也很不错哦
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最后一步
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慢炖45分钟到60分钟后,加入菜,土豆软烂可出锅。
如果加绿叶菜就不要和土豆一起放了,依熟的时间不同先后加入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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