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荠菜燕麦炉饼(21/26)
水油皮的材料过秤、搅拌
揉成面团备用
油酥部分的燕麦片粉是用即食燕麦打碎的粉
猪油用热水花开
加入燕麦粉里，搅拌均匀，倒在案板上，揉成面团备用。
水油皮像图中这样擀开
将燕麦油酥放在中央
四角依次折叠
第二步
第三步
第四步
再将包好的面团压扁、擀方
卷起
成长条
切成10个左右的小剂子
侧面看得见油酥
将小剂子压扁、成小圆饼状
准备好荠菜馅儿，大约300克，做30克一个的，可以做10个左右。
面皮包馅儿，馅儿30克，自家吃的就是可以这么任性。
面皮很软，向中间聚拢就能包起来。
团子包好，案板上撒些干面粉，收口朝下放。
电饼铛预热后淋一些橄榄油
放入压扁的面饼，发面饼模式烤10分钟左右。
中途翻两次，直至两面焦黄，香味四溢。
冷却后保鲜膜一个个独立包装，冰箱冷藏，想吃就微波炉转十几秒变热就行。
喜欢荠菜特有的香甜味儿～～