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流心芒果酥（零难度蛋挞皮版）(0/13)
原料。芒果根据大小准备。蛋挞皮提前半小时拿出来室温解冻。解冻软化的挞皮才能更好起酥哦！
取果肉，我是用勺子挖出整个，再切粒。
也可以切井字格。看自己习惯。
芒果粒中加入2克糖、2克淀粉。（芒果烤制会变酸，加糖调节味道）
搅拌均匀成芒果酱。此时可200度预热烤箱。
解冻变软的蛋挞皮，盛入芒果酱，约占1/4。芒果酱别放多，不然会爆出来。
对折，挞皮边缘轻轻捏紧一点。放入烤盘或烤架，200度烤10分钟。
打鸡蛋，搅匀。想颜色更漂亮金黄，可只用蛋黄。
到时间取出，撕下锡纸壳，将芒果酥转移到铺了油纸的烤盘上。
刷上蛋液，撒一点黑芝麻。200度继续烤10分钟即可。
完成。酥脆的不得了。
芒果酱是流心状态，趁热吃口感最佳。
金灿灿，当下午茶很合适吧！