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虎皮尖椒酿(0/11)
猪肉剁成末
加盐、姜末、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、料酒搅拌均匀
最后加适量淀粉搅拌均匀后，再加点油在搅拌腌制片刻
腌好的肉末加了少量木耳、芹菜加少量盐一起拌匀
虎皮青椒对半切断，用筷子把辣椒籽剔除
塞满肉末
起锅热油，开小火先煎一下封口
继续小火煎至起皮
加水没过辣椒、加生抽蚝油、胡椒粉少量盐，料酒中火煮八分钟左右（有八角桂皮香叶的可以丢一少量进去、没有可忽略）
时间到、汁不用收太干、要留一点
有点微辣，下次换甜椒～呜哈哈