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紫金椒酱炒三丁(3/11)
准备食材。
鸡胸肉，胡萝卜和青椒分别切粒，葱白切粒，半瓣蒜子切碎。
鸡肉丁加入胡椒粉和紫金椒酱拌匀，再加入小许生粉拌匀，最后加入少许油拌匀鸡肉丁。
锅中加水烧开，放胡萝卜粒约煮3分钟。
放进青椒粒，几秒钟就停火。
把胡萝卜和青椒粒倒出，沥水。
用只不粘锅，热锅下油，爆香葱白粒和蒜茸。
把鸡肉丁炒至变色。
加入胡萝卜粒和青椒粒炒，加入生抽提鲜，再加入少许盐和鸡粉，炒至香味飘出就熟了。
成品图。
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