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粉蒸时令鲜蔬 —【蒸槐花】(0/7)
槐花洗净控水2小时以上,水控的越干,蒸出来越朵朵分明
控干水的槐花,拌上两小勺油,拌匀后,分次筛入玉米淀粉,边筛边翻拌!因为控水控的干,槐花上只需要薄薄的淀粉就已经朵朵分明了!
拌好粉的槐花放在笼屉内,笼屉上最好垫一个硅胶笼布!蒸笼锅添水开火,水开后放入笼屉,隔水蒸4分钟!蒸好后倒在容器里,降温后用筷子挑散! 准备蒜瓣,小米辣,蒜苗,切成碎末备用!
把蒜末,香油,盐,糖,蚝油拌匀!
加入小米辣碎和蒜苗碎!
把拌好的调料倒入冷却挑散的槐花中,翻拌均匀!每一朵花都是散开的!
一款【薄粉低碳水】的粉蒸槐花就做好了! 口感特别筋道,槐花的清香四溢!