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Q弹奶香糯米糍(
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1.240克纯牛奶倒入盆中。
2.30克白糖倒入装纯牛奶的盆里,搅拌均匀。
3.10克食用油倒入盆中,搅拌均匀。
4.35克玉米淀粉倒入盆中,边倒边搅拌,至均匀。
5.搅拌均匀后,再倒入190克糯米粉,边倒边搅拌,至均匀。
6.多搅一会,面糊里没有颗粒即可。
7.找一个盘子,将面糊倒进去。
8.起锅烧水,中大火上锅蒸20分钟。盖上盖。
9.等待期间,我们先调个馅:花生碎100克'熟黑芝麻20克'熟白芝麻10克'白糖25克。
10.找个碗倒进去,搅拌均匀备用。
11.另准备一个碗,调糯米糍外衣,25克奶粉'10克熟糯米粉,搅拌均匀。(也可以蘸椰蓉)
12.叮~时间到,开锅盖放个气。
13.取出放在案板上,用擀面杖反复砸它。(这一步是为了糯米糍做出来更加有弹性)
14.砸至可以拎起来是一条直线即可。
15.揉成一长条。(嫌粘手的可以蘸凉水)
16.切成8个大小均匀的剂子。
17.按扁在手中,(觉得粘手了就可以沾凉水)。
18.把我们前面调的馅放进去一勺,两边对折,在对折。(可以用自己哒方法包,只要不漏出来就行)。
19.用手揉成圆形。
20.包好后去蘸我们前面调好的糯米糍外衣~两年都要蘸到。
21.以此类推,都包好。
22.咬一口~诶呀妈呀~老好吃啦