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黄焖鸡米饭(10/12)
准备好食材，我用的是野生的蘑菇干，需要用水泡开，也可以用香菇。
切好鸡腿，把青椒手撕成块备用，把蘑菇泡发起来备用。
水烧开鸡腿下锅，去下血水，煮大概五分钟。
把所有食材准备，蘑菇泡好。
把辣椒切条，这样能和大辣椒区分开来，不喜欢吃可以挑出去。蒜和姜切片，可以加点干辣椒。
倒入油，加入白糖。小火熬制起泡，把准备好的鸡腿加入。
把鸡腿加入炒上糖色。下姜蒜大料和干辣椒。
炒好后加水，没过鸡腿就行。大火烧开。
开锅后加入蘑菇，小火炖五分钟。同时加入盐鸡精和耗油调味。
五分钟左右加入青椒继续炖十分钟左右。
快出锅时下如豆芽和辣椒大火收汁。
最后做好了，快和家人一起分享吧！