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奶黄包（内含奶黄馅）(2/20)
分切好的黄油隔热水融化
黄油搅拌好后倒入鸡蛋，打匀
面粉100克，澄粉、玉米淀粉混合粉20克左右，混合均匀，筛入刚刚的鸡蛋液中
使劲加奶粉，混合 觉得不够甜加糖
牛奶倒入面糊中，搅拌成稀的糊糊
不粘锅！小火慢慢煮，边加热边搅拌防止中间没煮熟
炒到抱团即可取出 这就是翻车了！太干了
搓成大小差不多的圆剂子，备用
酵母粉温水化开，无颗粒状液体
倒入300g面粉中搅拌
干的话倒点牛奶或者水进去，揉成光滑面团 手指一戳就能有个洞 盖保鲜膜醒5分钟左右
发好的面团，擀成长方形，折三折继续擀成长方形，如此步骤6次以上 觉得粘就加点干面
最后一次擀成长方形，表面加清水涂抹 我是用饮料瓶擀的，形状丑了点这不重要
从上往下拨拉，卷成长条
切成差不多大小的立方体 其实这就是刀切奶香馒头吧（用牛奶和面的）
取出一个面团，擀成中间厚四周薄的圆片，包入奶黄馅
像包包子一样，收口放在下面 多了几个面团，我用蜜豆做馅了
笼屉上刷水或者垫布，盖上盖子发20分钟左右，冷水下锅水开中火13-15分钟，后关火闷3分钟
出来的包子，晾凉就可以冰起来了以后吃
奶黄包横剖面！ 有点干不咋图案不过炒鸡劲道！ 等下次再改良改良