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炸鸡柳；香炸鸡柳；卫生营养健康(5/9)
鸡胸肉放碗中，注入清水，没过鸡肉，加入1勺盐，1勺料酒浸泡半小时。
鸡肉切0.5cm粗长条，放入碗中，加入小米辣，葱段，姜丝，1勺耗油，1勺盐，适量胡椒粉，抓拌均匀。腌制十分钟。
适量面粉；
适量面包糠；
鸡肉条包裹面粉；
裹面粉的鸡肉条沾鸡蛋液；
沾鸡蛋液的鸡肉条裹上面包糠；
油温6-7成热下油锅炸1分钟左右，出锅。
成品展示。