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#轻饮蔓生活#好香的包子这样做(8/26)
300克普通面粉加上3克安琪酵母粉
慢慢加入160毫升温水，边加水边搅拌，全部水加完，开始揉面
揉成光滑的面团醒发40分钟，如果是冬天可以用蒸锅加热水，面团带碗用保鲜膜封好搁在蒸格上
处理鸡腿去骨、新鲜香菇、洋葱1/3个
鸡腿、洋葱、香菇切丁
我鸡腿肉切的不够小
锅内放油，加入腿肉翻炒变白
加入1勺甜面酱、黄豆酱、老抽翻炒
加入香菇丁，加入胡椒粉、少许盐
鸡腿肉摊凉后放入洋葱丁
包子馅儿做好了
面团发至二倍大，馅也准备好了
面团继续揉，排出空气，搓成长条
切成差不多大小
切好的面团中间没有空气
开始做包子了
忽略我的水平
刚做完，再醒15分钟
开始蒸了
这是水开后5分钟的模样
这是10分钟的时间
上火蒸开后蒸12分钟即可，闷五分钟，要盖好盖子，这个5分钟不要开盖
可以吃了
吃个吧
一共包了10包子
味道好极了