去菜场买只鸡,
跟老板讲要白切鸡的那种。
注意我把脊柱附近的鸡血挖掉了。
洗干净控水…小鸡小鸡咯咯哒
切掉头,爪子,鸡脖。
鸡胗切片,鸡心对半扔掉血块。
这些都可以放进锅的。
当一回容嬷嬷,给鸡扎扎针。
用牙签扎啊,扎啊~
然后就可以准备按摩
来给鸡一个Spa
一大勺生抽,一小勺老抽,
放点白糖。切生姜,葱。
spa汤料就完成了
给鸡抹点胡椒粉,
脊柱这边可以适当抹点盐
把Spa汤料用勺子一遍遍倒上去。
可以戴一次性手套,
来给鸡按摩按摩
保鲜袋把鸡和料都装起来,放冰箱
最少腌制半小时,可以隔夜。
我是上午腌制,晚饭吃。
准备电饭煲,
如果电饭煲比较小可以用半只鸡。
擦干电饭煲,底部铺满生姜片。
防止糊锅。
我的鸡比较油,
所以电饭煲底部没有抹油。
把鸡放进去鸡爪,鸡杂可以放在边上。
按煮饭键,开始煮
煮熟跳了,打开锅把鸡放过来。
放长葱,不放也算了算了…
再按煮饭,煮10分钟
打开,把鸡连汤都倒到盘子里。
撒葱花,拍照…
鸡,你好美~好香
戴好一次性手套,就可以手撕鸡肉啦
鸡最好吃的部分是鸡皮(「・ω・)「