切碎洋葱。把鸡胸肉切成块儿，然后加入两勺料酒，适量胡椒粉，姜蒜末腌制15分钟，加点淀粉，肉质会更鲜美。
提前配好酱料。半勺老抽，两勺蚝油，半勺盐，两勺糖，然后加一点清水，搅拌溶解。
加入适量的食用油，煸炒洋葱，要炒软炒香。然后再放入腌制好的鸡肉，翻炒期间再加入两勺料酒和调配好的酱料。等鸡肉炒至变色后加入胡萝卜。
翻炒均匀后，往锅中加入适量的清水，没过鸡肉即可。
然后大火烧开，小火慢炖15分钟，期间要半盖锅盖。
将做好的菜浇在白米饭上，然后撒上熟芝麻，简直不要太好吃！
如果有条件，还可以撒上一点海苔，口味会更加的丰富。
这一大口下去，简直不要太满足了！
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